"Aivan tontin eteläisimpään päähän on suunniteltu keittiöpuutarha ja melko suurikokoinen kasvihuone. Tähän aikaan kartanoiden piti olla mahdollisimman omavaraisia, jotta ne pystyivät ruokkimaan niin oman väen kuin palkollisetkin. Myös eksoottisia kasveja kasvatettiin ja ne vaativat viileän talvehtimispaikan."

- Paul Olssonin puutarhasuunnitelmasta Hirvihaaran kartanolle 1918 -



Hyötypuutarhat ovat olleet tärkeä osa suomalaisten kartanoiden ruokataloutta keskiajoilta lähtien. Hirvihaaran kartano haluaa jälleen tarjota asiakkailleen ruokaa läheltä, omasta maasta ja luonnonmukaisesti viljeltyä.







Hyötypuutarhasta ja blogista vastaa luomupuutarhuri Suvi Lehtonen.



perjantai 17. kesäkuuta 2016

Eläimellistä menoa

Kesäkuu heräsi kartanon keittiöpuutarhassa lämpimien kesäsateiden myötä vihreänä ja rehevänä. Monivuotisista kasveista selvisivät viime talven suojattomuudesta ainakin ruohosipuli ja mintut. Myös kuukausimansikka kukkii jo kauniisti.


Kurpitsat lämmittelevät olkipedissä. 


Kasvukumppanit porkkana ja sipuli.

Porkkanaa pääsee jo harventamaan. 


Salaateissa kukoistaa jo toinen erä tänä kesänä. Ensimmäiset upeat Moonredit syötiin jo viime viikolla.
 


Raparperi valtasi keväällä kokonaisen laatikon, kun vanhat kasvustot jaettiin. Kartanon kuuluisasta kahvipöydästä löytyy tänä kesänä varmasti raperperipiirakkaa.


Alkukesän kohtaamisia kartanon puuvajalla > kartanopöllöksikin nimetty lehtopöllön poikanen päiväunilla savusaunan puuliiterissä.
 Kuva: Jonna Pärssinen.


 Kärppäperhe on majoittunut puutarhan viereen halkopinoon.
Kuva: Jonna Pärssinen.


  
Tänä kesänä kaikki on etuajassa: juhannusruusut kuihtuvat jo, heinää tehdään pelloilla ja mehiläiset parveilevat ennen juhannusta... keittiöpuutarhan mehiläispesäkin päätti muuttaa läheiseen vanhaan mäntyyn, jossa se ylhäällä korkeuksissa tuntui olevan tavoittamattomissa. Jonne Salonen kuitenkin ilmestyi kuin tilauksesta ja kiipeilyn ammattilaisena sai parven palautettua puutarhaan. Erittäin mieleenpainuva elämys sekä ylhäällä että alhaalla


sunnuntai 24. huhtikuuta 2016

Lavatarhurin taimitori 22.5.2016

Hirvihaaran kartanon keittiöpuutarhassa perinteinen taimitori sunnuntaina 22.5.2016 klo 12-15.

Tule tutustumaan luonnonmukaiseen lavatarhaan Hirvihaaran kartanolle, jossa on viisi vuotta viljelty luonnonmukaisesti vihanneksia ja yrttejä kartanon keittiöön.

Taimitorilta luomutaimia: pensastomaattia, paprikoita, kurkkuja, kurpitsoja, valkosipulia, munakoisoa, chilejä, yrttejä...

Kartanon kahvihuone avoinna vierailijoille.
http://hirvihaarankartano.fi/





keskiviikko 17. helmikuuta 2016

LAVATARHURI-KURSSI 2016


 Tervetuloa tutustumaan luonnonmukaiseen lavaviljelyyn puutarhakurssille Hirvihaaran Kartanolle Mäntsälään lauantaina 23.4.2016 klo 11-16.

Kartanon keittiö on saanut maasta eristetyistä lavoista luomuvihanneksia ja yrttejä jo viitenä vuotena. Kartanon luomupuutarhuri Suvi Lehtonen kertoo ja opastaa luennolla ja kartanon keittiöpuutarhassa kasvulavaviljelmän perustamisesta sekä antaa vinkkejä omien pölyttäjien tarpeellisuudesta hyötypuutarhassa.

Kurssilaisilla tilaisuus ostaa Lavatarhuri- kasvata satoa viljelylaatikossa (Lehtonen-Tuisku-Haapalahti) kirja edullisesti.

Kurssin hinta 40 € / sisältää kasviskeiton ja yrttileipää/ kahvin/yrttiteen.

Ilmoittaudu 15.4.2016 mennessä >
email: nuppulinna@gmail.com
Hirvihaaran kartano – Kartanonlenkki 56 – 04680 Mäntsälä

perjantai 1. tammikuuta 2016

lauantai 15. elokuuta 2015

Keittiöpuutarhan kutsuvieraat


Hirvihaaran kartanon keittiöpuutarhassa vieraili maamme tunnetuimpiin keittiömestareihin lukeutuva Antti Vahtera. Mintut taittuivat mestarin mukaan keittiöön mansikkaisen jälkiruoan seuraksi.



Antti Vahtera arvostaa aitoa lähiruokaa ja käyttää ruoanvalmistuksessa mielellään kotimaisia kauden raaka-aineksia. Keittiöpuutarhastamme nostettiin Antin kanssa meheviä varhaispunajuuria kasvisruokalautaselle. Lokakuussa Antilta ilmestyy uusi kirja Viisi vuodenaikaa, jonka pääteemana ovat ruokaklassikot ja niiden muuttuminen vuosien saatossa.



Keittiöpuutarhamme kukkaloisto kutsuu myös tärkeitä vieraita päivittäin - etenkin odotettuina lämpiminä aurinkoisina päivinä. 
Kartanon omat mehiläiset ja luonnon kimalaiset ahkeroivat nyt siellä, missä vielä kukkii. Ruiskukat, kehäkukat, apilat ja krassit ovat täynnä kutsuvieraita.
















keskiviikko 5. elokuuta 2015

Viisi vuotta kasvua

Helsingin Sanomat 6.8.2015 kuva Ville Männikkö

Hirvihaaran kartanon keittiöpuutarha valmistui viisi vuotta sitten ja tänään siitä kerrotaan Helsingin Sanomissa >
Hirvihaaran kartanossa kukoistaa luomuviljelty keittiöpuutarha

Makujen takana on ollut myös tämä kuvan pieni luomupuutarhurin apulainen alusta lähtien.





Ihania kesän makuja saadaan myös lautasille kartanon keittiöpuutarhan lisäksi lähimetsistämme sekä omilta mehiläisiltämme.