"Aivan tontin eteläisimpään päähän on suunniteltu keittiöpuutarha ja melko suurikokoinen kasvihuone. Tähän aikaan kartanoiden piti olla mahdollisimman omavaraisia, jotta ne pystyivät ruokkimaan niin oman väen kuin palkollisetkin. Myös eksoottisia kasveja kasvatettiin ja ne vaativat viileän talvehtimispaikan."

- Paul Olssonin puutarhasuunnitelmasta Hirvihaaran kartanolle 1918 -



Hyötypuutarhat ovat olleet tärkeä osa suomalaisten kartanoiden ruokataloutta keskiajoilta lähtien. Hirvihaaran kartano haluaa jälleen tarjota asiakkailleen ruokaa läheltä, omasta maasta ja luonnonmukaisesti viljeltyä.







Hyötypuutarhasta ja blogista vastaa luomupuutarhuri Suvi Lehtonen.



torstai 28. kesäkuuta 2012

Kartanon omaa hunajaa


Purkitettua kesäistä kukkaniittyä voi haistaa ja maistaa Hirvihaaran kartanon omassa hunajassa!


Punajuuriterriinin viereen laitettiin puutarhasta harvennus-satoa!



Kyssäkaali kasvaa.


Kasvihuoneessa tomaatit tarvitsevat jo tukea.



Paprika sai nokkoskeite-pesun kirvojen häätämiseksi.


Punajuuret antavat varmasti satoa.


Rosa Chippendale kasvihuoneen edessä tuo englantilais-tunnelmaa.



Kastelujärjestelmä on asennettu laatikoihin! Tihkukastelu hoitaa tästä eteenpäin kasvien veden saannin ja tuotos on 2 litraa joka reiästä tunnissa.




Kesäkukkapelto on rajattu erisävyisillä koristekatteilla.

perjantai 22. kesäkuuta 2012

Kukkivaa juhannusjuomaa


Kukkiva juhannusjuoma syntyy koivunmahlasta, puna-apiloista ja juhannusruusuista! Kamomillan kukista haudutettu juoma maistui saunamajurillemmekin yrtti-hunajasaunan jälkeen.


Kesäkimppuja retiiseistä ja ruohosipuleista.


Puutarhurin on pakko hymyillä arvokkaan ruohosilppu-katteen omistajana!

lauantai 16. kesäkuuta 2012

Perhoskukkia ja kirppoja


Perhoskukkaa "köyhän miehen orkidea" kasvatettiin jo 1800-luvulla kartanoiden puutarhoissa Venäjän (Neuvostoliiton) tuliaisina.


Kyssäkaali on kasvattanut tarpeeksi kokoa selvitäkseen kirppahyökkäykseltä.


Kirpat syövät lehtiin reikiä, jotka sirkkataimivaiheessa voivat olla kasville kuolemaksi. Liian aikaisin poistettu harso ja yli 15 asteen lämpötila on juhlaa näille kuoriaisille. Houkutuskasveiksi olen istuttanut kiinankaalia, joiden lyhyt kasvu ja elämä päättyi jo viime viikolla!


Sokerihernettä ja salaattia saadaan kohta omasta maasta.

tiistai 12. kesäkuuta 2012

Yrttejä savusaunaan


Tänään kokeilimme ensimmäisen kerran yrttihunajaista savusaunaa henkilökuntamme voimin. Tarkoitus on jatkossa myös tarjota tätä rentouttavaa palvelua asiakkaillemme.

Aamulla keräsin sylikaupalla nokkosia. Haudutin niitä kuumassa vedessä ja saunojat saivat sekä nokkosvihtomista että nokkos-hiushuuhtelun.

Yrttisauna aloitettiin nauttimalla sitruunahunaja-mehumaljat. Pirteään virkistävään juomaan lisäsin myös sitruunamelissaa puutarhastamme sekä villivadelman lehtiä ja metsämansikan kukkia. Ripaus suolaa kuuluu aina hunajan seuraksi... 

Saunojat huuhtelivat päivän pölyt äitini valmistamalla ruusu-hunajasaippualla ja kapusivat löylyttelemään savusaunan ylisille upottaen jalkansa Frantsilan yrttikylpysuolaveteen. Mukaan he saivat yrttivihdat, joihin olin kerännyt iisoppia, laventelia, rosmariinia, salviaa ja timjamia. 

Jokainen kävi vuorotellen luomupuutarhurin hunajapedillä niskahartiahieronnassa, jossa ensin ripsuteltiin verenkiertoa vilkastuttamaan nokkosilla, hierottiin vehnänalkioöljy-rosmariinilla ja siveltiin hunajalla. Hiukset pestiin kehäkukka-shampoolla ja huuhdeltiin nokkosvedellä tai kamomillavedellä. Alaselkään käsittelyn ajaksi sai  lämmitetyn ruusu-kauratyynyn.

Jokiveden virkistämät saunojat palasivat vielä jälkilöylyihin laventelikukka-vedessä hautuneiden lämpöpyyhkeiden kera.

Saunan jälkeen vielä suihkaus ruusuvettä kasvoille ja kehäkukkasalvaa käsille ja takaisin töihin!

Tätä yrttihunajaista savusaunahetkeä vaadittiin jopa työehtosopimukseen ruokatauon jatkeeksi... 

torstai 7. kesäkuuta 2012

Mehiläistanssia



Puutarhamme ahertavien pölyttäjien tanssikieli kiinnostaa kaikkia! Mehiläiset viestivät toistensa kanssa hienostuneella tanssikielellä. Tanssi osoittaa kukkien suunnan suhteessa auringon asemaan. Mehiläisten tanssin salat selvitti Karl von Frisch, joka sai työstään Nobelin palkinnon vuonna 1973. 
Lisää aiheesta voi lukea täältä.



Madeiran basilikasta on kasvamassa puuvartinen pensas kasvihuoneessamme.


Risiinin kukinto.


Basilikat saivat ruohopedin. Kylmät yöt ovat pitäneet kasvuston vielä matalana.



Vuonankaali kukkii.


Tarhasuolaheinä kukkii myös ja pitäisi saada nopeasti latvottua sekä käyttöön, jotta syntyisi vielä uutta kasvustoa.