"Aivan tontin eteläisimpään päähän on suunniteltu keittiöpuutarha ja melko suurikokoinen kasvihuone. Tähän aikaan kartanoiden piti olla mahdollisimman omavaraisia, jotta ne pystyivät ruokkimaan niin oman väen kuin palkollisetkin. Myös eksoottisia kasveja kasvatettiin ja ne vaativat viileän talvehtimispaikan."

- Paul Olssonin puutarhasuunnitelmasta Hirvihaaran kartanolle 1918 -



Hyötypuutarhat ovat olleet tärkeä osa suomalaisten kartanoiden ruokataloutta keskiajoilta lähtien. Hirvihaaran kartano haluaa jälleen tarjota asiakkailleen ruokaa läheltä, omasta maasta ja luonnonmukaisesti viljeltyä.







Hyötypuutarhasta ja blogista vastaa luomupuutarhuri Suvi Lehtonen.



lauantai 27. heinäkuuta 2013

Kesähäät ja kukat


Kesähäät kartanon paviljongissa.


Mäti-rapuhyydykkeen viereen sitruuna-väriminttua, ruiskukkaa ja fenkolia.


Voilautasella kehäkukkia ja basilikan kukintoja.


Lihaleikkeleet, sitruunavärimintut ja kehäkukat.


Parsan seuraksi syyrialaisen oreganon kukintoja, ruiskukkaa ja basilikan kukkia.


Hääkakkua koristavat ruusupavun kukinnot ja valkoinen ruiskukka.


1 kommentti: