"Aivan tontin eteläisimpään päähän on suunniteltu keittiöpuutarha ja melko suurikokoinen kasvihuone. Tähän aikaan kartanoiden piti olla mahdollisimman omavaraisia, jotta ne pystyivät ruokkimaan niin oman väen kuin palkollisetkin. Myös eksoottisia kasveja kasvatettiin ja ne vaativat viileän talvehtimispaikan."

- Paul Olssonin puutarhasuunnitelmasta Hirvihaaran kartanolle 1918 -



Hyötypuutarhat ovat olleet tärkeä osa suomalaisten kartanoiden ruokataloutta keskiajoilta lähtien. Hirvihaaran kartano haluaa jälleen tarjota asiakkailleen ruokaa läheltä, omasta maasta ja luonnonmukaisesti viljeltyä.







Hyötypuutarhasta ja blogista vastaa luomupuutarhuri Suvi Lehtonen.



torstai 21. elokuuta 2014

Elo-satoa


Latva-artisokat ja kurpitsat enteilevät loppukesää.


Veriapila loistaa herneiden kanssa iloisena sekamelskana. Molemmat lannoittavat maata typpinystyröillään.


Etelä-aidanteella kypsyvät Zilga-rypäleet.


Mummon reseptillä piimä-mustikkavanukas.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti