Yrttien ylivoimaa ja makua maa-artisokasta
Talvinen keittiöpuutarhamme antaa vielä satoa lumia
odotellessa. Maukkaita ja pähkinäisen makeita maa-artisokkia nostetaan
laatikoista kypsymään herkullisen samettiseksi keitoksi alkuruokalautasille.
Yrteistä salviaa, timjamia ja minttua on kerätty ja kuivattu talven varalle.
Suklaaminttu lämmittää jo tuoksullaan kahvihuoneessamme ja timjamin hoitavat
eteeriset öljyt yhdessä salvian kanssa tepsivät puutarhurin köhäteessä alkavaan
flunssaan.
Tulevan kesän viljelysuunnitelmassa yrttejä lisätään jo
pelkästään niiden monikäyttöisyyden vuoksi, mutta myös luonnonmukaisen viljelyn
menetelmän hyväksi koetun historian ylläpitämiseksi. Yrtit lisäävät muiden
kasvien vastustuskykyä tuholaisia ja kasvitauteja vastaan sekä houkuttelevat
puutarhan tärkeimpiä työläisiä, pölyttäjiä!
Helmikuussa aloitetaan jo ensimmäisien taimien kasvatus ja
ensimmäiseksi multaan pääsee rosmariinin siemenet, koska vähälumisena talvena
niillä ei juurikaan ole mahdollisuutta selviytyä monivuotisina kevääseen.
Huhtikuussa järjestetään ensimmäinen luonnonmukaisen
puutarhahoidon kurssi kartanomme keittiöpuutarhassa ja toivottavasti pääsemme
silloin maistelemaan ensimmäisiä vihreitä…
Valoa ja iloa uuteen vuoteen
Suvi Lehtonen
Luomupuutarhuri
