Talvehtineet timjamit kukkivat jo runsaasti kartanon keittiöpuutarhassa. Kukat kannattaa kerätä talteen, jotta lehtisatoa saataisiin lisää. Kukista teemme kartanon kahvipöytään puutarhan omaa jääteetä.
Mintut tuuheutuvat, kun niitä muistaa käyttää ahkerasti. Keittiöpuutarhan minttuvalikoimaan lisättiin perinteisen suklaamintun kavereiksi mansikka- ja appelsiiniminttuja. Yhdestäkin oksasta saa ihanan kesäisen makuveden.
Mintut kannattaa istuttaa omiin laatikoihinsa, sillä ne rönsyillään leviävät nopeasti.
Mansikkaminttu on raikas ja pehmeä. Se sopii hyvin jälkiruokiin ja kakkujen koristeeksi.
Appelsiinimintusta ja suklaamintusta voi tehdä tuoksuvan aromikasta yrttiteetä.
Sokeriherneen versot sopivat kaikkiin salaatteihin.
Ruohosipulin kukkiessa sipulin varsi kovettuu ja on käyttökelvoton ruoanvalmistuksessa. Mutta kukat voi sekoittaa salaatteihin ja lisukkeeksi vaikkapa kalalle. Nopea kuumennus hyvässä öljyssä kuumalla pannulla poistaa ärhäkkään maun.
Pinaatti kitkeröityy ja menettää mehevyytensä kukkien ilmestyessä. Seuraavan kerran pinaattia kannattaakin kylvää loppukesästä, kun päivät viilenevät ja on kosteampaa. Pinaatin tilalle keittiöpuutarhaan kylvetään nyt tilliä ja salaatteja.
